風と雨と時間だけで、ここまで“表情”が生まれるのか。
女婆山（Nei Lak Shan）で出会う奇岩は、誰かが彫ったわけではなく、長年の風化と浸食の積み重ねで、たまたま今の形に落ち着いたものだとされています。それなのに、目の前にすると「たまたま」と片づけにくい存在感がある。岩って、静かにそこにいるだけなのに、こちらの想像力を勝手に起動させてきます。
【香港図鑑161：女婆山・奇岩】
[Marketing Seed 162]: Japanese Effort and Brand Power Seen in Tea Making Part 4
High Quality Born from the “Co-nurturing” of Nature and Humans
One of the charms of Japanese tea making lies in the exquisite balance between nature and humans. It is neither completely left to nature nor an attempt to force control over it—they seek the “harmony” that lies in between. For example, coverings are used in the tea fields to control sunlight, and meticulous attention is paid to temperature and humidity.
【香港図鑑160：スタンドの人気者】
交差点のど真ん中で“接客”するパグ、強すぎる。
犬を飼ったことがないので詳しくはないのですが、私はずっと「犬って、人混みに連れ出すとナーバスになるもの」だと思っていました。ところがこのニューススタンドの2匹のパグは、そんな先入観をさらっと裏切ってきます。人通りの多い交差点、車の音、せわしない足音。いわゆる“雑踏”の真ん中にいるのに、落ち着きがすごい。 Continue reading “【香港図鑑160：スタンドの人気者】”
【マーケの種162】お茶づくりに見る、日本の手間とブランド力（4）
自然と人の「共育」が生む品質の高さ
日本茶づくりの魅力のひとつは、自然と人との絶妙なバランスにあります。完全に自然任せではなく、かといって自然を無理にコントロールしようともしない――その中間にある「調和」を追い求めているのです。
[Marketing Seed 161: Japanese Effort and Brand Power Seen in Tea Making (3)]
Approaching the Depth and Effort of Japanese Tea Making
When you deeply understand the manufacturing process of Japanese tea, you will be surprised by the differences from oolong tea and black tea. For example, oolong tea is completed simply by boiling after being fermented to a certain degree.
香港図鑑159｜ベイクハウス（再）
― 名前がなくても、それとわかるということ ―🥖
「bakehouseは、名前がなくても“それとわかる存在”を目指していたんです」
そう語るのは、ブランディングを担当したダスティン・ホームズ氏。その言葉どおり、最初に手がけられたのは、広告でもコピーでもなく、ブランドの核となるロゴマークでした。
【マーケの種161】お茶づくりに見る、日本の手間とブランド力（3）
日本茶づくりの手間、その奥深さに迫る
日本茶の製造工程を深く知ると、ウーロン茶や紅茶との違いに驚かされます。例えば、ウーロン茶は、ある程度発酵させたあと茹で上げるだけで完成します。一方で、紅茶は摘んだ茶葉を自然のまま放置するだけで発酵が進み、商品として仕上がります。
[Marketing Seed 160: Japanese Effort and Brand Power Seen in Tea Making (2)]
What deeply moved me again in the Japanese tea manufacturing process is the value of the “effort” unsparingly poured in by the artisans. For example, just one week before the harvest, a delicate task called “trash blowing” is performed in the tea gardens.
【香港図鑑157：山火事注意】
赤い柄の「打火拍」を知っていますか？
香港の山間部や登山道で、赤い柄が特徴的な「打火拍」という道具を見かけることがあります。これは、山火事の初期消火に使う簡易的な消火道具です。柄の先に取り付けられたゴムの板で地面を叩き、火を抑える仕組みになっています。そのシンプルさと手軽さから、火が広がる前に対応できる便利な道具として、多くの登山道の脇や山火事のリスクが高い場所に設置されています。
【マーケの種160】お茶づくりに見る、日本の手間とブランド力（2）
日本茶の製造工程であらためて心を打たれたのは、職人たちが惜しまず注ぎ込む**「手間」という価値です。たとえば刈り取りのわずか1週間前**、茶園では“ゴミ飛ばし”と呼ばれる繊細な作業が行われます。