自然と人の「共育」が生む品質の高さ

日本茶づくりの魅力のひとつは、自然と人との絶妙なバランスにあります。完全に自然任せではなく、かといって自然を無理にコントロールしようともしない――その中間にある「調和」を追い求めているのです。