〜熱々スープで心も体もぽっかぽか〜
香港人は火鍋（フォーグウォ）が大好き！ 街を歩けば、あちこちに火鍋専門店の看板が目に飛び込んできます🐉✨。
スープの種類も実に豊富！ 清湯（チキンスープ）、豚骨スープ、トマトスープ🍅、皮蛋スープ、そして刺激的な麻辣スープ🌶️など、選ぶ楽しさも火鍋の醍醐味です。
おすすめは、仕切りで2種類のスープを同時に楽しめる**「鴛鴦鍋（ユンヨンウォー）」**👏。 私はいつも、まろやかな清湯かコク深い豚骨スープに、少しだけピリ辛の麻辣スープを合わせるのが定番。 だけど、麻辣はあくまで控えめに😅。辛すぎると舌が大変なことになりますからね（笑）。
火力が強すぎると、スープ同士が混ざってしまうので要注意！🔥 スープを守りつつ、お肉🥩、海老🦐、練り物🎏、野菜🥬など、次々に食材を投入していきます。
食材を一通り食べ尽くした後は、スープに沈んでいる冬瓜やとうもろこし🌽をすくって食べるのがまた格別。 そして最後には、やっぱり出前一丁🍜で〆るのが私のお決まり！ お腹いっぱいでも、ついつい入れてしまうあの背徳感😂💦。 でも、それがまた火鍋の楽しみなんですよね。 ■香港図鑑いかがでしたか？香港でのマーケティングインサイト調査もTYAにお任せください