【香港図鑑64：小食亭とミニバス】

― 忙しさの中にある、香港の“味”と“足” 香港を歩いていると、ふと足が止まる瞬間があります。それは、香ばしい匂いが立ちのぼる小食亭（屋台）と、赤や緑のミニバスがひっきりなしに発着する停留所が並ぶ街角。

この組み合わせは、香港の日常を象徴する一場面。退勤後の会社員、学校帰りの学生、観光中の旅行客──それぞれが数分の“寄り道”を重ねながら、都市のリズムを生きているのです。

🍢 街の香り、小食亭の魅力

「街邊小食（ガイビンシウセッ）」と呼ばれる屋台には、香港らしさがぎゅっと詰まった軽食の宝庫があります。

カレー風味の魚蛋（フィッシュボール）
香ばしく焼かれた腸仔（ソーセージ）
サクサクの炸物（揚げ物）
味わい深い猪紅（豚の血を固めた料理）
米粉巻（チョンファン）への甘辛ソースがけ

価格はHKD 10〜30前後と手頃で、片手でつまめる手軽さと、記憶に残る味が魅力。夕方になると、屋台の前には自然と人が集まり、小さな社交の場が生まれます。

🚐 ミニバスという都市の神経網

そのすぐ横を、**赤と緑の小巴（ミニバス）**が行き交います。

赤：⛔ルート非固定／現金払い／運転手の裁量が大きい
緑：✅ルート固定／オクトパスカード対応／時刻表あり

全体で約400系統以上（2024年時点）あり、MTRや大型バスでは届かない細部まで網羅。住宅地の奥、山の中腹、病院の裏手──**「このバスでしか行けない場所」が確かに存在**しています。運転手との距離も近く、「次、降ります！」と声をかけると「はいよ」と頷くようなやりとりが交わされる。 **都市に残された“親密な公共空間”**とも言えるでしょう。

🌆 共存する“早さ”と“ぬくもり”

この街角には、都市の矛盾とも言えるスピードと余白が同時に存在しています。

急ぎ足で歩く人々
立ち食いしながら談笑する学生たち
バスの到着を待ちながら、ソースの香りに誘われる観光客

⏳⏱️「止まる」「味わう」「また動き出す」── そんな流れるような日常の断片が、香港の豊かさを映しているのです。

小食亭とミニバスが並ぶ街角。それはただの“便利さ”ではなく、人と都市との距離感が絶妙に保たれている場所。香港を訪れる際は、ぜひこの風景を見つけて、あなたの時間を少しだけ預けてみてください😊 ミニバス写真はこちらから「香港01」紙より ■香港でのマーケティングインサイト調査もTYAにお任せください