🥄 街角で出会う、苦味のある知恵

■ 黒いゼリーの正体

香港の街角でよく見かける黒いゼリー、その名は「亀ゼリー（龜苓膏）」。もともとは亀の甲羅を煎じた成分を含み、体内の熱を下げる養生食品として親しまれてきました。