【マーケの種113:飲食とは雰囲気を作ること①】

左側は赤と金を基調とした高級感あるレストランの内装、右側は鯉のぼりが飾られた親しみやすい日本料理店の外観の比較画像
左側は赤と金を基調とした高級感あるレストランの内装、右側は鯉のぼりが飾られた親しみやすい日本料理店の外観の比較画像

🍽️**「食べる」以上の目的がある——空間が体験をつくる**

飲食店に行く理由は人それぞれですが、多くの人が「ただ空腹を満たすため」だけに訪れるわけではありません。 「誰と」「どこで」「どんな雰囲気で」食べるかが、体験の質を大きく左右します。 その意味で、**料理の味と同じくらい重要なのが「雰囲気(空気感)」**です。
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