【香港図鑑156:水街の恋人たち】

古びた建物の外壁に設置された「水街 (Water Street)」の道路標識と古い窓枠
古びた建物の外壁に設置された「水街 (Water Street)」の道路標識と古い窓枠

街の信号は短い――。ふたりは手をつなぎ、息を合わせるように小走りで横断歩道を渡る。向こう側に見えるのは、時の流れを感じさせる四階建ての古びたビル。窓枠の塗装は剥がれ落ち、外壁には何層にも重なったコンサートのポスター。風に揺れる剥がれかけた紙が、擦れ合いながら微かな音を立てる。

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【香港図鑑155:砂の上のラブレター】

砂浜に大きく描かれたハートマークとメッセー
砂浜に大きく描かれたハートマークとメッセー

砂浜に刻む想い

世界のどこかで、誰かが砂浜にハートマークを描いています。それは愛する人へのメッセージだったり、まだ届いていない想いを託す祈りだったり。波に消されると分かっていても、少しでも長くその気持ちが残ることを願いながら、砂に描く――その行為には、言葉では表せない特別な力が宿っています。

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【香港図鑑154:パラグライダー】

青空の下、香港の自然豊かな山や海を背景に飛行するパラグライダー
青空の下、香港の自然豊かな山や海を背景に飛行するパラグライダー

空を舞う、香港のもう一つの顔

香港といえば、摩天楼が立ち並ぶ都会のイメージが強いですが、そのイメージを覆すような広大な自然が広がっていることをご存知でしょうか。実は、香港の全体面積の**70%**もの土地が未開発のまま残されており、その多くが山地や丘陵地帯。都市部を少し離れれば、そこには緑の尾根が幾重にも重なる風景が広がり、まるで別世界のような雰囲気を味わうことができます。

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【香港図鑑153:サッカーコート!】

人工芝が整備された香港の市営サッカーコートの白いゴールネット
人工芝が整備された香港の市営サッカーコートの白いゴールネット

プロリーグは盛り上がらなくても、サッカー愛は健在!

香港では、プロリーグの人気は正直なところあまり高くありません。観客席が埋まらず、地域の話題になることも少ないのが実情です。しかし、サッカーそのものへの関心は非常に根強く、特にイングランドのプレミアリーグとなると、街は一気に盛り上がります。

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【香港図鑑151:海鮮料理屋さん厨房】

香港の海鮮料理店の厨房に整然と並べられた下ごしらえ済みの野菜や食器
香港の海鮮料理店の厨房に整然と並べられた下ごしらえ済みの野菜や食器

海鮮料理屋さんの厨房を、皆さんは覗いたことがありますか?

香港の厨房はまさに“熱気のスタジアム”で、五感が一度に刺激される独特の世界です。ガーガーと唸るような音を立てる業務用ガステーブルは、火力が家庭用の数倍と言われるほど強力で、調理台は広くて頑丈で、表面には整然と並べられた皿やボウルが光を反射して静かに輝いています。

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【香港図鑑148:自動車整備工場】

漢字の看板や古い扇風機が残る、香港の路地裏にある昔ながらの自動車整備工場
漢字の看板や古い扇風機が残る、香港の路地裏にある昔ながらの自動車整備工場

──路地裏に息づく職人文化、そして静かな転換期──

香港の自動車整備工場は、超高密度都市の独特な風景を象徴する存在です。大通りではなく、ビルの1階や細い路地裏、車1台がやっと入るようなスペースに点在し、長年の経験を積んだ職人たちがほぼ手作業でエンジンや足回りを仕上げていきます。ひしめく住宅と商店に囲まれた中で、レンチの金属音と油の匂いが漂う光景は、香港らしい生活文化そのものです😊

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【香港図鑑147:中国ソーセージ ― 香りでわかる、冬の訪れ 🐖🌞】

市場の軒先に束になって吊るされ、乾燥されている赤く艶やかな中国ソーセージ(臘腸)
市場の軒先に束になって吊るされ、乾燥されている赤く艶やかな中国ソーセージ(臘腸)

市場の軒先にずらりと並ぶ広東式の臘腸

それらは他地域よりも砂糖の割合が多く、甘みと香ばしさが絶妙。蒸しただけで芳醇な香りが立ち、米にも旨味が移ります。市場では500gあたりおおよそHK$100〜150。鴨肝入りや老舗の手作り品になるとHK$200を超えることも。中身が見えるように透けた薄い腸の中には、赤身と白い脂肪がリズミカルに混じり、見た目にも芸術的です。

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