Dining is About Creating Atmosphere (Part 2)~ Seeds of Marketing 114

Close-up of an authentic pasta dish with tomato and cheese served at a high-end Italian restaurant

🍷 Designing “Special Moments” — How Color and Space Support a Restaurant’s Appeal

The red and gold Italian restaurant is an establishment specialized in providing a “special time.” The interior decor is glamorous, with a unified selection of lighting and furniture. The cuisine is authentic, and the price range is relatively high. The target audience is a demographic seeking a sophisticated dining experience. Continue reading “Dining is About Creating Atmosphere (Part 2)~ Seeds of Marketing 114”

【香港図鑑105:精肉店】

香港のローカル精肉店で、マスクをした精肉店の店主が中華包丁で肉をさばいている様子
香港のローカル精肉店で、マスクをした精肉店の店主が中華包丁で肉をさばいている様子

🥩**「生々しさも文化のうち?」香港ローカル精肉店のリアル**

香港の街角を歩いていると、ショッピングモールでは絶対に見かけない光景に出くわすことがあります。それがローカルの精肉店(肉檔)。店先には、豚の頭・鶏の丸ごと・内臓類までが堂々と吊るされたまま!😳

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Dining is About Creating Atmosphere (Part 1) ~ Seeds of Marketing 113

Split image comparing a high-end red and gold restaurant interior with a casual Japanese eatery decorated with carp streamers

🍽️ More Than Just “Eating” — Space Creates the Experience

People visit restaurants for many reasons, but rarely is it “just to satisfy hunger.” “Who” you eat with, “where” you eat, and “in what kind of atmosphere” significantly influence the quality of the experience. In this sense, the “atmosphere (ambiance)” is just as important as the taste of the food. Continue reading “Dining is About Creating Atmosphere (Part 1) ~ Seeds of Marketing 113”

【マーケの種113:飲食とは雰囲気を作ること①】

左側は赤と金を基調とした高級感あるレストランの内装、右側は鯉のぼりが飾られた親しみやすい日本料理店の外観の比較画像
左側は赤と金を基調とした高級感あるレストランの内装、右側は鯉のぼりが飾られた親しみやすい日本料理店の外観の比較画像

🍽️**「食べる」以上の目的がある——空間が体験をつくる**

飲食店に行く理由は人それぞれですが、多くの人が「ただ空腹を満たすため」だけに訪れるわけではありません。 「誰と」「どこで」「どんな雰囲気で」食べるかが、体験の質を大きく左右します。 その意味で、**料理の味と同じくらい重要なのが「雰囲気(空気感)」**です。
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【香港図鑑103:納税】

香港政府(HKSAR)宛ての納税用小切手、税務署からの申告用紙、ペン、カレンダー
香港政府(HKSAR)宛ての納税用小切手、税務署からの申告用紙、ペン、カレンダー

💼**「ちゃんと払ってますか?」香港のパーソナルな納税事情**

香港では、サクッと済ませられる納税…とはいきません。個人が自分で申告し、税務署から通知が届くスタイルが一般的です。現在、筆者も記入中。🖊️ ちょっとドキドキ…。

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【マーケの種112】10分カット VS 上海理髪店⑤

水色の背景で、緑とオレンジの恐竜の着ぐるみを着てポーズをとっている2人の子供
水色の背景で、緑とオレンジの恐竜の着ぐるみを着てポーズをとっている2人の子供

〜大切なのは「変わる覚悟」。“伝統”を未来につなぐマーケティング〜

かつて街のあちこちにあった「上海理髪店」。 その多くが姿を消した理由は、単に流行が変わったからではありません

むしろ、時代の変化にあわせた進化ができなかったことにこそ、本質的な課題があったのです😔。

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【マーケの種111】10分カット VS 上海理髪店④

ヴィンテージ風の内装が施されたモダンな理髪店で、男性客の髪を丁寧にカットする理容師たち
ヴィンテージ風の内装が施されたモダンな理髪店で、男性客の髪を丁寧にカットする理容師たち

〜“効率”だけじゃない。今、理髪に「体験」が求められている〜

「10分カット」が一般化し、 “速さとコスパ”が理髪のキーワードになった現代。

その一方で、あえて時間をかけて髪を整えるという、 **「クラシックバーバー」や「高級理髪店」**の人気がじわじわと広がりを見せています💈✨

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