🥩**「生々しさも文化のうち？」香港ローカル精肉店のリアル**
香港の街角を歩いていると、ショッピングモールでは絶対に見かけない光景に出くわすことがあります。それがローカルの精肉店（肉檔）。店先には、豚の頭・鶏の丸ごと・内臓類までが堂々と吊るされたまま！😳
【香港図鑑105：精肉店】
Dining is About Creating Atmosphere (Part 1) ~ Seeds of Marketing 113
🍽️ More Than Just “Eating” — Space Creates the Experience
People visit restaurants for many reasons, but rarely is it “just to satisfy hunger.” “Who” you eat with, “where” you eat, and “in what kind of atmosphere” significantly influence the quality of the experience. In this sense, the “atmosphere (ambiance)” is just as important as the taste of the food. Continue reading “Dining is About Creating Atmosphere (Part 1) ~ Seeds of Marketing 113”
【マーケの種113：飲食とは雰囲気を作ること①】
🍽️**「食べる」以上の目的がある——空間が体験をつくる**
飲食店に行く理由は人それぞれですが、多くの人が「ただ空腹を満たすため」だけに訪れるわけではありません。 「誰と」「どこで」「どんな雰囲気で」食べるかが、体験の質を大きく左右します。 その意味で、**料理の味と同じくらい重要なのが「雰囲気（空気感）」**です。10-Minute Cut VS Shanghai Barber Shop (Part 5)〜Seeds of Marketing 112
~ The Courage to Change: Marketing to Connect Tradition to the Future ~
Once upon a time, “Shanghai Barber Shops” were found all over the city. The reason many have disappeared is not simply because trends have changed. Rather, the fundamental issue lay in their inability to evolve in step with the changing times. 😔
【香港図鑑103：納税】
💼**「ちゃんと払ってますか？」香港のパーソナルな納税事情**
香港では、サクッと済ませられる納税…とはいきません。個人が自分で申告し、税務署から通知が届くスタイルが一般的です。現在、筆者も記入中。🖊️ ちょっとドキドキ…。
【マーケの種112】10分カット VS 上海理髪店⑤
〜大切なのは「変わる覚悟」。“伝統”を未来につなぐマーケティング〜
かつて街のあちこちにあった「上海理髪店」。 その多くが姿を消した理由は、単に流行が変わったからではありません。
むしろ、時代の変化にあわせた進化ができなかったことにこそ、本質的な課題があったのです😔。
10-Minute Cut VS Shanghai Barber Shop ~Seeds of Marketing 111
~ Not Just Efficiency: Why “Experience” is Now Demanded in Barbering ~
In an era where the “10-minute cut” has become standard and “speed and cost-performance” are key keywords in grooming, a counter-trend is emerging. “Classic Barbers” and “High-End Barber Shops,” where time is intentionally taken to groom and style, are steadily gaining popularity. 💈✨
【香港図鑑102：車仔麺】
🍜選んで楽しい！食べて美味しい！香港のソウルフード「車仔麺」
（クリックでwikipedia上の写真がご覧になれます）
香港の街角でよく見かける「車仔麺（チェージャイミン）」。これはただの麺料理ではありません。組み合わせ自由、楽しさ無限大のカスタマイズ型ストリートフードなんです！✨【マーケの種111】10分カット VS 上海理髪店④
〜“効率”だけじゃない。今、理髪に「体験」が求められている〜
「10分カット」が一般化し、 “速さとコスパ”が理髪のキーワードになった現代。
その一方で、あえて時間をかけて髪を整えるという、 **「クラシックバーバー」や「高級理髪店」**の人気がじわじわと広がりを見せています💈✨
10-Minute Cut VS Shanghai Barber Shop (Part 3) ~ Seeds of Marketing 110
~ Is “Efficiency” the Greatest Value? A New Barber Model Born of the Times ~
Times change, and so do norms. The value once placed on “Barbering = Carefulness and Luxurious Time” has shifted. Today, “Fast, Cheap, and Easy” are the priorities. In this context, the success of QB House is a symbolic case study that perfectly captures the needs of the era. ✨
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