
【香港図鑑110:だしの素】
おうち和食の時代、香港にもじわじわ広がる「出汁文化」 誤解を恐れずに言えば、かつての香港では**「自炊」はそこまで一般的な行為ではありません**でした。 特に中心部では、外食文化が根強く、屋台・茶餐廳(チャーチャンテン)・点心店などの選択肢が豊富で、しかも安くておいしい。

おうち和食の時代、香港にもじわじわ広がる「出汁文化」 誤解を恐れずに言えば、かつての香港では**「自炊」はそこまで一般的な行為ではありません**でした。 特に中心部では、外食文化が根強く、屋台・茶餐廳(チャーチャンテン)・点心店などの選択肢が豊富で、しかも安くておいしい。

「売れる」って、どういうことだろう? 作品が広く知られ、長く愛されるようになるとき、そこには“変化”が起きています。原作にあった哲学的な深さ、社会への問題提起、登場人物の複雑な内面——そうした要素が、より「わかりやすく」「親しみやすく」変えられていく。 たとえば、ムーミン。鬼太郎。デビルマン。どれも、原作とは姿を変えながら、アニメや商品展開を通じて世代を超える存在となりました。

🏮 “Space Changes Taste” — The Power of Atmosphere in Dining Experiences Whether it’s the Italian restaurant with red and gold tones or the Japanese

ニセモノ時計とカレーの迷宮は、静かに変わりつつある 香港は尖沙咀(チムサーチョイ)のネイザンロード沿い。通称「チョンキンマンション」こと**重慶大廈(Chungking Mansions)**は、今日も堂々と街の一角にそびえ立っています。

🏮**“空間が味を変える”──飲食体験を左右する雰囲気の力** 赤と金のイタリアンも、鯉のぼりの日本料理店も、 それぞれのターゲットにとって“魅力的な雰囲気”を提供しているという点で共通しています。 料理の味そのものはもちろん重要ですが、空間の演出が体験全体の印象を大きく左右するのです。

🍽️ Why Polar Opposite Restaurants Succeed The red and gold Italian restaurant and the Japanese restaurant flying carp streamers. One pursues sophisticated luxury, while the

強炭酸派のあなたに。香港で選ぶべき一本はこれ! ソーダが好きです。 それも、刺激がはっきり感じられる強炭酸タイプが断然好みです。日本であれば、迷わずウイルキンソン (Wilkinson) の赤ラベル。シュパッとした爽快感と、クセのないキレの良さ。これしかありません!

🍽️両極端な店が成功する理由 赤と金のイタリアンと、鯉のぼりの日本料理店。 一方は洗練された高級感を追求し、一方は親しみやすさを重視しています。 この対照的なコンセプトが、それぞれのターゲット層にしっかり刺さっているのが興味深い点です。

🎏 The Fun of “Sort of Japanese” — Comfort Created by Casual Japanese Spaces While the red and gold Italian restaurant emphasizes “luxury” and a

60%増のガチャ景気と、町角の新しい風景 カプセルトイ、いわゆる「ガシャポン」の勢いが止まりません。 📈2023年度の市場規模は約1150億円。前年の720億円から実に60%増という驚異的な成長ぶりです(出典:バンダイナムコ調べ)。

おうち和食の時代、香港にもじわじわ広がる「出汁文化」 誤解を恐れずに言えば、かつての香港では**「自炊」はそこまで一般的な行為ではありません**でした。 特に中心部では、外食文化が根強く、屋台・茶餐廳(チャーチャンテン)・点心店などの選択肢が豊富で、しかも安くておいしい。

「売れる」って、どういうことだろう? 作品が広く知られ、長く愛されるようになるとき、そこには“変化”が起きています。原作にあった哲学的な深さ、社会への問題提起、登場人物の複雑な内面——そうした要素が、より「わかりやすく」「親しみやすく」変えられていく。 たとえば、ムーミン。鬼太郎。デビルマン。どれも、原作とは姿を変えながら、アニメや商品展開を通じて世代を超える存在となりました。

🏮 “Space Changes Taste” — The Power of Atmosphere in Dining Experiences Whether it’s the Italian restaurant with red and gold tones or the Japanese

ニセモノ時計とカレーの迷宮は、静かに変わりつつある 香港は尖沙咀(チムサーチョイ)のネイザンロード沿い。通称「チョンキンマンション」こと**重慶大廈(Chungking Mansions)**は、今日も堂々と街の一角にそびえ立っています。

🏮**“空間が味を変える”──飲食体験を左右する雰囲気の力** 赤と金のイタリアンも、鯉のぼりの日本料理店も、 それぞれのターゲットにとって“魅力的な雰囲気”を提供しているという点で共通しています。 料理の味そのものはもちろん重要ですが、空間の演出が体験全体の印象を大きく左右するのです。

🍽️ Why Polar Opposite Restaurants Succeed The red and gold Italian restaurant and the Japanese restaurant flying carp streamers. One pursues sophisticated luxury, while the

